Некоторые версии Windows 10 не показывают настроенные VPN-подключения в настройках сети.
Колхозное решение — запустить древний C:\Windows\System32\rasphone.exe и в нем установить соединение
Из https://meshok-sovetov.ru/propali-vpn-podklyucheniya-posle-obnovleniya-windows-10/